Trắc Nghiệm  Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm – Đề 2

Câu 1
Nhu cầu Vitamin A ở người trưởng thành theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng:
Lát kiểm tra lại
Câu 2
Trong chương trình quốc gia phòng chống khô mắt do thiếu vitamin A, liều vitamin A được dùng cho trẻ dưới 12 tháng:
Lát kiểm tra lại
Câu 3
Giá trị dinh dưỡng của chất béo phụ thuộc vào các yếu tố sau:
Lát kiểm tra lại
Câu 4
Vai trò nào trong số các vai trò sau đây của Lipid là quan trọng nhất trong dinh dưỡng người?
Lát kiểm tra lại
Câu 5
Theo Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ lệ Lipid thực vật / tổng số Lipid nên: (%)
Lát kiểm tra lại
Câu 6
Nhu cầu vitamin B1 cho người trưởng thành theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt nam:
Lát kiểm tra lại
Câu 7
Dinh dưỡng cho ngưòi trưởng thành cần bao nhiêu acid amin cần thiết?
Lát kiểm tra lại
Câu 8
Nhu cầu Vitamin C ở người trưởng thành theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng:
Lát kiểm tra lại
Câu 9
Nhu cầu Fe (cho nam trưởng thành) theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt nam:
Lát kiểm tra lại
Câu 10
Protid KHÔNG phải là thành phần cấu tạo của:
Lát kiểm tra lại
Câu 11
Khi đốt cháy hoàn toàn 1gam Lipid trong cơ thể, sẽ cung cấp (Kcal)
Lát kiểm tra lại
Câu 12
Nhu cầu Fe (cho nữ trưởng thành) theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt nam:
Lát kiểm tra lại
Câu 13
Thực phẩm nào sau đây có hàm lượng chất béo cao nhất?
Lát kiểm tra lại
Câu 14
Thực phẩm nào sau đây có hàm lượng β caroten cao nhất:
Lát kiểm tra lại
Câu 15
Trong các thực phẩm sau đây, loại nào có hàm lượng protid cao nhất?
Lát kiểm tra lại
Câu 16
Vitamin B1 là coenzyme của:
Lát kiểm tra lại
Câu 17
Khi đốt cháy hoàn toàn 1gam Protid trong cơ thể, sẽ cung cấp (Kcal)
Lát kiểm tra lại
Câu 18
Để có được 1 đơn vị RETINOL (Vitamin A chính cống), cần phải sử dụng bao nhiêu đơn vị β caroten:
Lát kiểm tra lại
Câu 19
Nhu cầu Lipid của người trưởng thành theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt nam:
Lát kiểm tra lại
Câu 20
Trong các vai trò sau đây của protid, vai trò nào là quan trọng hơn cả?
Lát kiểm tra lại
Câu 21
Chất nào trong số các chất sau đây là yếu tố quan trọng điều hòa chuyển hóa cholesterol?
Lát kiểm tra lại
Câu 22
Bộ ba acid amin nào sau đây được xem là quan trọng nhất trong dinh dưỡng người
Lát kiểm tra lại
Câu 23
Dinh dưỡng cho trẻ em cần bao nhiêu acid amin cần thiết?
Lát kiểm tra lại
Câu 24
Thực phẩm nào sau đây có hàm lượng vitamin C cao nhất:
Lát kiểm tra lại
Câu 25
Vitamin B1 cần thiết cho quá trình chuyển hóa:
Lát kiểm tra lại
Câu 26
Nhu cầu Calci (cho người trưởng thành) theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt nam:
Lát kiểm tra lại
Câu 27
Nhu cầu Protid của người trưởng thành theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt nam:
Lát kiểm tra lại
Câu 28
Thức ăn nguồn gốc thực vật cung cấp vitamin A dưới dạng:
Lát kiểm tra lại
Câu 29
Vitamin B2 cần thiết cho quá trình chuyển hóa:
Lát kiểm tra lại
Câu 30
Nhu cầu Calci (cho phụ nữ mang thai) theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt nam:
Lát kiểm tra lại