Trắc Nghiệm  Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm – Đề 6

Bài thi liên quan

Trắc Nghiệm  Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm – Đề 14Trắc Nghiệm  Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm – Đề 13Trắc Nghiệm  Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm – Đề 12Trắc Nghiệm  Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm – Đề 11Trắc Nghiệm  Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm – Đề 10
Câu 1
Cơ quan có thẩm quyền của ngành Công Thương cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cũng là cơ quan cấp Giấy xác nhận nội dung quảng cáo thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công Thương
Lát kiểm tra lại
Câu 2
Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyển) quận, huyện, thị xã và thành phố trực thuộc tỉnh quản lý cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nào?
Lát kiểm tra lại
Câu 3
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cần phải đáp ứng những nhóm điều kiện nào sau đây để đảm bảo an toàn thực phẩm?
Lát kiểm tra lại
Câu 4
Khi sản xuất và kinh doanh các loại bánh tươi (có thời gian bảo quản ngắn), các nhân viên bán hàng cần phải đội mũ bảo hộ và đeo găng tay
Lát kiểm tra lại
Câu 5
Bánh Bích quy sản phẩm cần được bao gói:
Lát kiểm tra lại
Câu 6
Cơ sở kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm yêu cầu:
Lát kiểm tra lại
Câu 7
Văn bản chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của thực phẩm trong quá trình kinh doanh gồm:
Lát kiểm tra lại
Câu 8
Cơ sở sản xuất dầu thực vật có công suất thiết kế từ 50.000 tấn sản phẩm/năm trở lên do cơ quan có thẩm quyền nào cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP?
Lát kiểm tra lại
Câu 9
Bánh kem có thể vận chuyển và bày bán ở điều kiện:
Lát kiểm tra lại
Câu 10
Nước thải trong quá trình chế biến tinh bột:
Lát kiểm tra lại
Câu 11
Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm của tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho những cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nào?
Lát kiểm tra lại
Câu 12
Bao bì (chai, can, túi nhựa, phuy) chứa đựng dầu thực vật được phép tái sử dụng nhiều lần để chứa đựng dầu thực vật thành phẩm
Lát kiểm tra lại
Câu 13
Dầu thực vật nào thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công Thương?
Lát kiểm tra lại
Câu 14
Ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vào sản phẩm dầu ăn có thể làm biến đổi chất lượng hoặc hỏng sản phẩm
Lát kiểm tra lại
Câu 15
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống không có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có thuộc đối tượng phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?
Lát kiểm tra lại
Câu 16
Khu vực vệ sinh của cơ sở kinh doanh thực phẩm:
Lát kiểm tra lại
Câu 17
Nhân viên xuất bán bia hơi phải:
Lát kiểm tra lại
Câu 18
Sản phẩm bia hơi được bán và sử dụng trong ngày phải công bố hợp quy trước khi lưu thông trên thị trường?
Lát kiểm tra lại
Câu 19
Thiết bị kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm tại cơ sở kinh doanh thực phẩm phải:
Lát kiểm tra lại
Câu 20
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sẽ bị thu hồi trong trường hợp nào sau đây?
Lát kiểm tra lại
Câu 21
Trong quá trình sản xuất dầu thực vật, việc kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật có trong hạt nguyên liệu
Lát kiểm tra lại
Câu 22
Phụ gia thực phẩm sử dụng để sản xuất nước giải khát phải đáp ứng các điều kiện sau:
Lát kiểm tra lại
Câu 23
Nhà hàng kinh doanh bia hơi phải đảm bảo các điều kiện nào?
Lát kiểm tra lại
Câu 24
Cơ quan y tế nào có thẩm quyền cấp Giấy xác nhận đủ sức khỏe?
Lát kiểm tra lại
Câu 25
Yếu tố nào sau đây có thể làm biến đổi chất lượng hoặc làm hỏng sản phẩm Bánh, kẹo trong quá trình chế biến?
Lát kiểm tra lại
Câu 26
Kho bảo quản bánh kẹo bao gói sẵn phục vụ kinh doanh phải đáp ứng yêu cầu nào?
Lát kiểm tra lại
Câu 27
Các hình thức xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn?
Lát kiểm tra lại
Câu 28
Trạm y tế xã, phường, thị trấn quản lý cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nào?
Lát kiểm tra lại
Câu 29
Có thể sử dụng dầu thực vật đã chiên (rán) nhiều lần để chế biến thực phẩm
Lát kiểm tra lại
Câu 30
Cơ sở kinh doanh thực phẩm phải đảm bảo:
Lát kiểm tra lại
Số câu đã làm
0/30
Thời gian còn lại
Câu đã làm
Câu chưa làm
Câu cần kiểm tra lại